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鸡腿别再炸着吃了,教你口水鸡的正宗做法,冰水过一遍嫩滑爽口

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口水鸡是一道四川特色传统菜肴,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽滑于一身,一吃就上瘾。口水鸡口水鸡一看到“口水”两字多多少少会有点不雅,其实是因为口水鸡里放了花椒麻椒之类的,吃到嘴里发麻不自觉的就流口水了,因此而得名。

658股票配资夏天的时候天气炎热,没有食欲,那么这道麻辣鲜香、开胃下饭的口水鸡你一定不能错过,接下来就和大家分享下详细的做法吧。

【准备食材】鸡腿、花椒、辣椒、麻椒、生抽、醋、白糖、葱姜蒜、香油、白芝麻、花生米、香菜、料酒、鸡精

1.鸡腿自然解冻,清洗干净,冷水下锅,放入葱姜料酒和花椒煮10分钟后关火,不要急着揭盖,继续焖8分钟左右

2.花椒麻椒提前用开水浸泡30分钟,捞出沥干水分放入碗中,加入辣椒面,淋入热油搅拌均匀,捞出杂质只取红油;


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